今回は、パンに挑戦
毎週作るパンなんだが、唐辛子の付いてパンを作ってみた。
暑くなって来たのでさっぱり目のパンを食べたくなる。
そんな辛いと思っていたパンが、意外と辛くない。
もっと入れるべきか、入れざるべきか、考える。
パンの餡に唐辛子たっぷりな辛子パンも良いかもしてない。
カレーパンって有るけど、唐辛子パンなんて見たこと無い。
辛いだろうな〜
キムチパンでも良いかな。
たまには、パン作りも良いですよ
今回は、パンに挑戦
毎週作るパンなんだが、唐辛子の付いてパンを作ってみた。
暑くなって来たのでさっぱり目のパンを食べたくなる。
そんな辛いと思っていたパンが、意外と辛くない。
もっと入れるべきか、入れざるべきか、考える。
パンの餡に唐辛子たっぷりな辛子パンも良いかもしてない。
カレーパンって有るけど、唐辛子パンなんて見たこと無い。
辛いだろうな〜
キムチパンでも良いかな。
7月10日は納豆の日
知ってましたか？
7月10日は納豆の日だったんです。
見てのとおり、読みの音がナナトウでナットーでなっとう、、単純です。
私は殆ど欠かさず納豆を毎日食べています。
納豆は、好き嫌いが多く、関西などではあまり食べないそうです。
でも隠れ納豆ファンも居るとか。
こんなに美味しい納豆を食べないなんてとても変な人たちですね。
納豆は、日本の誇る自然食品の王ですよ。
世界に広めましょう！！
って納豆好きは吼えています。
家庭料理簡単料理レシピ帳-TOP↑
7月10日は納豆の日だったんです。
見てのとおり、読みの音がナナトウでナットーでなっとう、、単純です。
私は殆ど欠かさず納豆を毎日食べています。
納豆は、好き嫌いが多く、関西などではあまり食べないそうです。
でも隠れ納豆ファンも居るとか。
こんなに美味しい納豆を食べないなんてとても変な人たちですね。
納豆は、日本の誇る自然食品の王ですよ。
世界に広めましょう！！
って納豆好きは吼えています。
七夕には、笹かまぼこ
７月７日は、七夕ですよね。
でも子供が大きくなってしまったので、最近では笹竹に願い事なんてしませんね。
寂しくないって言えば嘘になるかな。
そっと七夕を祝って見たくなり、笹かまぼこを買ってきました。
会社の帰りに笹かまぼこを買ってきて、途中、道端で笹を取ってきて、チョット気分だしてみました。
笹かまぼこは塩見が多かったので山葵を付けるだけで充分美味しかったですね。
少し火に焙ってから食べても香りなども多くなるので更に美味しくなると思います。
これで家庭料理とも言えないが、夕飯どきの忙しい中なのでこれでも精一杯のご馳走でした。
家庭料理簡単料理レシピ帳-TOP↑
でも子供が大きくなってしまったので、最近では笹竹に願い事なんてしませんね。
寂しくないって言えば嘘になるかな。
そっと七夕を祝って見たくなり、笹かまぼこを買ってきました。
会社の帰りに笹かまぼこを買ってきて、途中、道端で笹を取ってきて、チョット気分だしてみました。
笹かまぼこは塩見が多かったので山葵を付けるだけで充分美味しかったですね。
少し火に焙ってから食べても香りなども多くなるので更に美味しくなると思います。
これで家庭料理とも言えないが、夕飯どきの忙しい中なのでこれでも精一杯のご馳走でした。
煮豆に挑戦
チョット崩れてしまったが、甘さもほど良く仕上がりました。
家庭料理としては、簡単レシピになるんでしょね。
兎に角、ジックリと煮るだけなんです。
下こしらえなどいらないですね。
でも簡単料理と言っても、お水に一晩漬けて置きましたけど。
家庭料理は、味をコントロールできるところかな。
時々、簡単料理でもないかな〜って時ありますけどね。
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家庭料理としては、簡単レシピになるんでしょね。
兎に角、ジックリと煮るだけなんです。
下こしらえなどいらないですね。
でも簡単料理と言っても、お水に一晩漬けて置きましたけど。
家庭料理は、味をコントロールできるところかな。
時々、簡単料理でもないかな〜って時ありますけどね。
自家製甘酒で暑さを乗り切ろう！！
体に良いとされている甘酒に挑戦してみました。
甘酒は、冬場の飲み物ではないんですよ。
実は、昔は夏場の飲み物でした。
最近では、自分で作る人居ませんよね。
でも甘酒を作るって簡単なんですよ。
電気釜、電気炊飯器で簡単に出来るんです。
もちろん、麹は、買ってくるんですけどね。
５合炊きの炊飯器で１合のご飯を炊き冷ましたら、麹を入れてぬるま湯を入れて保温機能を使って８〜１０時間置けば出来上がりです。
炊飯器によっては、保温の温度が高過ぎてす酸っぱくなったりします。
何度か経験して自分の炊飯器の癖を見つけて下さい。
簡単自家製甘酒の作り方でした。
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甘酒は、冬場の飲み物ではないんですよ。
実は、昔は夏場の飲み物でした。
最近では、自分で作る人居ませんよね。
でも甘酒を作るって簡単なんですよ。
電気釜、電気炊飯器で簡単に出来るんです。
もちろん、麹は、買ってくるんですけどね。
５合炊きの炊飯器で１合のご飯を炊き冷ましたら、麹を入れてぬるま湯を入れて保温機能を使って８〜１０時間置けば出来上がりです。
炊飯器によっては、保温の温度が高過ぎてす酸っぱくなったりします。
何度か経験して自分の炊飯器の癖を見つけて下さい。
簡単自家製甘酒の作り方でした。
鳥の照り焼き
鶏肉って安くて良いんですが、、、、、味が淡白なんですよね。
でも、工夫次第では、結構美味しく頂けるんですよ。
写真、如何ですか。
しっかりと焼きあがって美味しそうでしょう。
見た目良くてしかも美味しい。
鳥の照り焼きでした。
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でも、工夫次第では、結構美味しく頂けるんですよ。
写真、如何ですか。
しっかりと焼きあがって美味しそうでしょう。
見た目良くてしかも美味しい。
鳥の照り焼きでした。
今日も手弁当
今日も手弁当
弁当も毎日作っているんで毎日写真撮って毎日投稿できるんだけどね。
同じく見えるんだな〜
だなら載せられない。
って言い訳してみたい。
パンだって毎週作っているし、弁当以外でも料理は大好きだし、写真も大好きだし、、、、、、。
でも日記少ないよな〜
反省！！！
（でもね。三日坊主にならないところがエライ！！）
ニラ玉とウズラのタマゴの弁当
ニラ玉とウズラのタマゴの弁当
春の野菜、ニラ。
柔らかくて美味しいですよ。
定番のニラとタマゴ “ニラ玉”
今回は、弁当に入れて見ました。
それから、ウズラのタマゴのカマボコと彩りにカニカマを載せて出来上がり。
手作りなものが少なかったのですが、時間がないときには、スーパーの力を借りましょう！！
手抜き最高！！
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春の野菜、ニラ。
柔らかくて美味しいですよ。
定番のニラとタマゴ “ニラ玉”
今回は、弁当に入れて見ました。
それから、ウズラのタマゴのカマボコと彩りにカニカマを載せて出来上がり。
手作りなものが少なかったのですが、時間がないときには、スーパーの力を借りましょう！！
手抜き最高！！
デニッシュを育ててみました。
あんまり可愛いので５０円で思わず買ってしまいました。
これが、とっても可愛いんですよね。
何度も何度も眺めていたがついにお店の人を呼んで来て、このデニッシュを選びました。
お店の人が言うには、「このデニュッシュは食べられませんよ！」だと。
食べませんよ！
可愛いからって食べる人いませんから。
可愛いって言って食べるのは“人間”だけですから、、、、、。
毎日、毎日お水をやりました。
で、お水をやり過ぎて早くに枯れてしまいました。
がっかりしたんですが、ヨクヨク考えてみると、デニュッシュって早く成長する代わりに短い命だったんです。
家庭料理簡単料理レシピ帳-TOP↑
でも写真だけでも残りました。
これが、思い出ですね。
これが、とっても可愛いんですよね。
何度も何度も眺めていたがついにお店の人を呼んで来て、このデニッシュを選びました。
お店の人が言うには、「このデニュッシュは食べられませんよ！」だと。
食べませんよ！
可愛いからって食べる人いませんから。
可愛いって言って食べるのは“人間”だけですから、、、、、。
毎日、毎日お水をやりました。
で、お水をやり過ぎて早くに枯れてしまいました。
がっかりしたんですが、ヨクヨク考えてみると、デニュッシュって早く成長する代わりに短い命だったんです。
でも写真だけでも残りました。
これが、思い出ですね。
朝のお食事はフォカッチャー
今朝の食事は、フォカッチャーでした。
夕べ作ったフォカッチャ、一晩置いても美味しく食べられました。
このまま食べても美味しいが、バターを薄く塗って食べるのも格別。
これに紅茶も良いし、コーヒーだって合う。
チョットしょっぱ目のオリーブが、また格別。
これでイタリア気分な朝でした。
これ我が家の昼食じゃないんです
とある国のバイキング
今日の昼食は、最悪なパン
パンが悪い訳じゃないけど、、、、ね。
サンドイッチも手作りなんだけど、ハムを挟んでマヨネーズじゃ
、、、もっと、何とかならんかなーーーーーっ
今回は、ＵＦＯパンに挑戦！！
生徒さんには、好評でした。
ミソパンなんですが、形が半○なので「ＵＦＯパン」と命名
家族の試食でも大好評でしたね。
辛口の家族なんですが、やっぱ美味しいときには素直に体に現われるんですね。
これ、「現金なヤツ！！」て言うんでしょうか。
ホワイトデーにむけて
壊れたハートでは有りません。
とても美味しいハート形のケーキ
写真に収める前にカットされてしまいました。
だから、まだ、関係は、、、、大丈夫？？？
だと、思います・・・・・・・・・・・・・・・・・・？
息抜きのカフェラテ
親父が遅いときには、こんな所で油を売っています。
横浜西口のヨドバシカメラ１Ｆ、ソフトバンクカフェにて。
ここで３５０円のカフェラテで１時間の無料ネットカフェが出来ます。
たまにここで生き抜きして帰ります。
自分のページの出来具合を眺めては、ガッカリして帰る羽目になるんですがね。
時々出没しますので見かけたらお声をかけて下さい。
かなり「親父」ですよ。
こんなカフェには、似合わないくらいのオジンです。
でもパソコンは、達人？？？？ でもないか。
ま、年数だけは、長いですね。
なにせ、マイコン世代ですから。
８ビットのマイコンを使って組みコンを作った位の年代ですよ。
設計図を書いて毎日、毎日、ラッピングと半田付けでマイコンを作った世代ですよ。
今じゃ、基盤買ってきて組み立てるだけですもんね。
楽になりましたね。
時代ですね〜
甘酒作っちゃいました！！
時々作る甘酒
電気炊飯器で出来ることを知ってからは、時々作っている。
こうじは、１袋 ２００ｇ
ここに美味しい甘酒の造り方が書いて有るので参考に掲載
・米１５０ｇ（もち米ならなお良い）をおかゆ滝６０℃（指を長くいれて居られない程度）にさます。
・もみほぐした麹１袋（２００ｇ）を入れ混ぜる合わせる。
・次に乾いた布をかけ、その上からふたをする。
・この温度を５０℃〜５５℃位に保ち途中１〜２回かきまわしながら、８〜１２時間位でできあがり。
メンテ中にアップ！
ここ二三日は、メンテとかでブログできない時間が有った。
今朝は、大丈夫そうなので、ゲリラ的に朝のひと時をアップしてみた。
手作りのケーキ風パン
パンとケーキの合体ってとこかな。
パンの温度管理
クリックすると大きな画像でみれます。
http://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?afid=6815868&pid=409896&oid=297&hid=49189
パンは温度管理が大変ですよね。
そこで我が家では、電子発酵器を使っています。
これだと大量にしかも均一に温度管理ができるので失敗も少ないですね。
最近のオーブンは、発酵機能やフランスパンにかかすことのできない、霧吹き機能なども付いていたりと万能でしかも安いオーブンが出ています。
毎年、各社のカタログをくまなく調べているのですが、安くなってしかも機能が充実してきています。
できれば、全てのメーカーの性能テストなどをしてレーポート書いてみたいです。
以前、有るメーカーの電子レンジを買ったのですが、パンの写真も掲載されていて大きくて立派だったのですが、パンはまともに焼けませんでした。
何度かメーカーを呼んで修理してもらったのですが、完璧になりませんでした。
本当にパンを焼いて写真を掲載したのかどうか疑わしかったですね。
ですから、カタログに惑わされず、お客様の評価を丹念に調べてから買っても遅くないと思います。
そんな、テスターを是非してみたいですね。機会があったら・・・・・・・・。
家庭料理簡単料理レシピ帳-TOP↑
http://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?afid=6815868&pid=409896&oid=297&hid=49189
パンは温度管理が大変ですよね。
そこで我が家では、電子発酵器を使っています。
これだと大量にしかも均一に温度管理ができるので失敗も少ないですね。
最近のオーブンは、発酵機能やフランスパンにかかすことのできない、霧吹き機能なども付いていたりと万能でしかも安いオーブンが出ています。
毎年、各社のカタログをくまなく調べているのですが、安くなってしかも機能が充実してきています。
できれば、全てのメーカーの性能テストなどをしてレーポート書いてみたいです。
以前、有るメーカーの電子レンジを買ったのですが、パンの写真も掲載されていて大きくて立派だったのですが、パンはまともに焼けませんでした。
何度かメーカーを呼んで修理してもらったのですが、完璧になりませんでした。
本当にパンを焼いて写真を掲載したのかどうか疑わしかったですね。
ですから、カタログに惑わされず、お客様の評価を丹念に調べてから買っても遅くないと思います。
そんな、テスターを是非してみたいですね。機会があったら・・・・・・・・。
我が家のオーブン稼動中
これで毎週、パンやクッキーなどを焼いてます。
このオーブンが一番大きいので沢山焼けますね。
でも電気代が、、、、、、、、泣；２００Ｖ
小さいオーブンが二つ
こちらは、予備、
そして料理用
スチームオーブンが欲しい！！！
